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第17章 青蒿制饼（第1页）

据评估，青蒿素的发明，至少拯救了两千万人的性命。

青蒿是治疟疾的特效药，纵使他判断有误，时疫并非疟疾，青蒿也能清热退烧、治疗泻下，他小时候若是在春季发烧，爷爷就在山上荒地找些新鲜青蒿回来，煎水给他喝，一两剂就能见效。

荀柔两步跑上去，拾起被兔子啃倒的草茎。

一凑近，青蒿特有的浓烈独特的香味扑鼻而至。

青蒿味道不太好，连兔子都不吃，简直送不出去。

他站在院子里，环顾一周，看向兔子啃得正香的贴地绿植，不由眼前一亮跑过去。

双手捉住兔子的尾巴，费劲的往后拔开，露出的野草正和他想得一样。

贴地生长，被啃得一半的、油绿肥嫩，形状漂亮的叶子，正是他想要找的蒲公英。

这种植物亦有清热解毒、抗病毒、抗感染的作用，虽不特别对症，但也不会起反作用。

这种野菜，因为具有养生保健作用，开始出现在现代人的餐桌上。

不过，在一些人为了长寿，将它煮水炖肉，对着一锅味道奇怪的菜汤炖肉，艰难下咽的时候，他们并不知道拿来做饺子，才是蒲公英的正确烹饪姿势！

来自大自然馈赠的鲜嫩绿植，混合半肥半瘦的猪肉，加上一点点盐、一点生姜末，经过充分搅拌，奇妙的融合在一起。

用柔软的饺子皮踏踏实实的一包，上锅蒸上一刻钟就能好。

蒲公英的鲜嫩清爽，和肉汁的香甜，配合得完美无缺，既不会油腻，也再无野菜的涩口感，一口咬下，汁水充裕，奇异的香气和鲜嫩的口感，在口腔中充盈，带来令人愉悦的满足。

荀柔想起那味道，很没骨气的咽了咽口水。

“多谢！”为转移注意，他一把捧起兔子，rua了一遍。

兔子呆呆愣愣的望向夺食过后不跑、还要侵犯它的庞然大物，蹦跶着小短腿想逃走，却力有未逮，只能被一把捉去，揉得一身毛都散乱、东倒西歪。

揉就揉吧，小兔子他没办法反抗，只好躺平任搓，但这个庞然大物，居然始乱终弃，将它揉得全身乱毛，就丢弃一旁了。

呆呆坐了一会儿的灰兔君，只能像遇见渣男的可怜小女孩，自己扑腾着后腿，理顺身上毛毛，挠一挠痒痒的耳朵，重拾一颗破碎的小心脏。

荀柔采挖青蒿和蒲公英时，负责照看的田伯并没阻止，还贴心的给递上他一只小竹篮和小木铲。

荀爽一向不多管束他，就连学习，都没让他向伯父家三个堂兄那样苦逼学习，而是顺其自然，故而在确认他挖的两种野菜没毒后，便随他“玩”去。

荀柔采了半篮子，在田嫂帮忙下，将青蒿和蒲公英洗净、沥水，又请田嫂加些油脂裹一裹免得出水过多影响口感，再加入肉丁、鸡蛋和盐搅拌均匀。

家里的面粉不够细，做不了饺子皮，没有老面发酵，也不能做包子，荀柔只能遗憾的勉勉强强做成馅饼。

不过成品就还是棒棒的。

一边被馅饼内的汁水烫得直缩舌头，荀柔一边又忍不住大口。

粗糙的面饼内表面浸透了汤汁，变得柔软，外面却又很脆硬。

空气中弥漫着香气，味道中带着一点青蒿特有的苦味，但肉真是野菜的最好伴侣，只要沾上肉香，蔬菜的涩味和苦味，都变成了一种非日常的特殊风味。

实在的说，比不上后来的茯苓包子、薄皮饺子和烧麦，但是多多少少有了那么一点后世美味点心的影子。

相信初次吃到馅饼的小朋友，一定会感到惊艳无比。

“雪白鲜翠，清香袭人，”荀爽尝了一只，含笑道，“阿善如何想到以野草入菜？”

因为吃过啊。